Torta de coco rallado - Postre Jamaica

viernes 27 de abril de 2012 - 06:25 p.m. 596
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Receta de postres hecha de coco, limony harina muy delicioso y facil de realizar, compartelo con  tu familia y amigos.

Torta de coco rallado - Postre Jamaica
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Ingredientes para la preparación de Torta de coco rallado

*1 taza de coco rallado
*huevos
*¾ taza de azúcar
*Jugo de limón
*1 cucharadita de polvo de hornear
*½ taza de harina
*¾ taza de crema o nata batida
*1 cucharada de azúcar
*2 tazas de yogurt de limón

Preparación de Torta de coco rallado

Batir las yemas con ½ taza de azúcar, el jugo de limón y el polvo de hornear hasta que tome consistencia y cambia de color (amarillo claro) Añadir la ralladura de limón y ½ taza de coco rallado.

Batir las claras a punto nieve y agregar con movimientos envolventes y suaves a la mezcla anterior alternando con la harina hasta que sea homogénea.

Verter en un molde engrasado y forrado de papel manteca engrasado. Verifique que la preparación quede bien pareja.

Hornear por 12 minutos, retirar y desmoldar sobre una parrilla forrada de papel manteca y retire el papel utilizado en la cocción del bizcocho. Cortar la torta por el medio, rellenar con el yogurt y armar la torta nuevamente.

Batir la nata o crema con una cucharada de azúcar y cubra la torta y salpicar con coco rallado. Antes de servir refrigerar en la nevera por dos horas.


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