Tarta de Almendras - Postre Español

viernes 19 de agosto de 2011 - 04:10 p.m. 2052
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Si se abriera la puerta del horno antes de que la no abrir la puerta del horno antes de que la tarta esté hecha

Tarta de Almendras - Postre Español
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Ingredientes para la preparación de Tarta de Almendras

* 5 Huevos
* 165 gramos de Azúcar
* 165 gramos de Almendra molida
* ralladura de un Limón
* una pizca de Canela en polvo

Preparación de Tarta de Almendras

Poner el horno a 150c untar un molde hondo y rectangular con mantequilla separar las claras de las yemas batir las yemas con el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa añadir la ralladura de limón.

La canela y la almendra y seguir batiendo batir las claras a punto de nieve y agregar a la crema poco a poco.

Removiendo con cuidado verter la mezcla en el molde (tener en cuenta que sube bastante) poner en el horno durante una hora aproximadamente, sin abrir mientras tanto para que no se baje después de una hora.

Pinchar con una aguja (debe salir seca) apagar el horno y dejarlo dentro a enfriar volcar sobre una bandeja y espolvorear con azúcar glas.


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