Quesillo de Auyama - Postre Venezolano

martes 19 de julio de 2011 - 03:42 a.m. 17143
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La torta de auyama tipo quesillo es sencilla y no pararás de comerla.

Quesillo de Auyama - Postre Venezolano

Ingredientes para la preparación de Quesillo de Auyama

* 1 taza de Leche Liquida
* 1 taza de Leche en polvo
* 1 taza de Azúcar
* 7 Huevos
* 1 taza de Auyama ya cocida cortada en cubos
* 1 cucharadita de Vainilla
* 1 cucharaditas de ron u otro Licor de su preferencia
* 4 cucharadas de Azúcar para el caramelo

Preparación de Quesillo de Auyama

Primero debes colocar el quesillero en el fuego y agregarle 4 cucharadas rasas de azucar y cuidar que no se queme, el caramelo debe quedar de color miel preferiblemente, ya listo el caramelo retirar del fuego y cubrir todo el molde donde posteriormente se vaciara la mezcla para el quesillo.

Lluego, Colocar la leche liquida en la licuadora agregar la leche en polvo, azucar, los huevos uno a uno, la auyama, la vainilla y el licor, licuar y colocar en la quesillera y colocarla en un recipiente en baño de maria por 1 hora aproximadamente, hasta que al introducir un palillo y salga limpio.
...una delicia...