Pie de Mandarina - Receta y Preparación

sábado 14 de julio de 2012 - 03:56 p.m. 1147
Ads Relacionados

Un Riquisimo Pie de Mandarina para el agrado de su paldar y el de su familia, atrevase a prepararlo en casa es muy fácil de preparar y buen provecho.

Pie de Mandarina - Receta y Preparación

Ingredientes para Pie de Mandarina

*  1 ½ taza de harina preparada 
* 1 cucharadita de vainilla 
* 2 cucharadas de azúcar 
* 1 yema 
* 125 gramos de mantequilla 

Preparación de Pie de Mandarina

Pelar las mandarinas, retirarles las pepas y membrana blanca y dividirlas en gajos. Exprimir o licuar solo lo necesario de mandarinas hasta obtener 2 1/2 tazas de jugo. Colar. Reservar los gajos enteros restantes.

Batir la leche condensada helada con la crema de leche. Agregar el queso crema y batir hasta que espese. Hidratar la gelatina en 1/2 taza de jugo de mandarina y disolver en fuego bajo, retirar del fuego y agregar 1 taza de jugo. Agregar a la mezcla de la leche y queso y vaciar en la corteza cocida. Llevar al refrigerador por media hora o hasta que cuaje ligeramente.

Acomodar los gajos de mandarina en forma circular encima de la crema helada de queso.

Mezclar lo restante del jugo de las mandarinas con el chuño y el azúcar. Llevar al fuego mediano, moviendo constantemente, hasta que espese. Vaciar encima de las mandarinas.