Mousse de Plátano con Caramelo - Receta y Preparación

jueves 03 de octubre de 2013 - 12:06 a.m. 4340
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Chicas en esta oportunidad les enseñaremos a preparar una deliciosa receta que les encantará a todos y que sera de su agrado de todos.

Mousse de Plátano con Caramelo - Receta y Preparación
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Ingredientes para el Mousse de Plátano con Caramelo

* 300 gramos de nata para montar (35% M. G.)
* 3 plátanos (unos 300 gramos)
* 4 c/s de salsa de caramelo
* 4 fresones
virutas de chocolate

 Preparación del Mousse de Plátano con Caramelo

Prepara con antelación la salsa de caramelo siguiendo la receta antes indicada. Tanto los plátanos como la nata conviene que estén muy frías, pon los dos ingredientes en la parte más fría del frigorífico, al menos cuatro horas antes, o ponlos un rato antes en el congelador.

Para preparar esta mousse exprés, pon la nata en el vaso de la batidora y añade los plátanos pelados y troceados. Tritura hasta obtener una cremas espesa, con una textura similar a la de una mousse. No te excedas en el batido porque la nata puede terminar haciéndose mantequilla. Reserva en el frigorífico, bien tapado, una hora aproximadamente para que coja más cuerpo.

No añadimos azúcar a esta preparación porque el plátano es dulce y el caramelo o toffee aportará el dulzor que le falte a la nata. Lava los fresones, aunque como comentábamos, también puedes utilizar unas rodajas de plátano, y haz virutas de chocolate con el pelador de frutas, raspando una porción de tu chocolate favorito.


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