Mousse de Mango - Postre Frances

viernes 17 de junio de 2011 - 12:34 p.m. 34466
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Este delicioso y provocativo postre lo puedes comer en cualquier momento o en una ocasión especial. Es muy refrescante y delicioso, además de fácil de hacer. ¡A los chicos les encanta!

Mousse de Mango - Postre Frances
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Ingredientes para la preparación de Mousse de Mango

* 3 sobres de Gelatina sin sabor
* Pulpa de 10 Mangos
* Jugo de 1 1/2  Limón
* 5 Huevos
* 1 lata grande de Leche condensada
* 1/2 taza de Agua fría

Preparación de Mousse de Mango

Separar las claras de las yemas de huevo, echar estas últimas en la licuadora y procesarlas junto con la leche condensada. Ir añadiendo el jugo de limón. Dejar que se siga licuando medio minuto y luego agregar el mango.

Licuar un minuto más hasta que todo quede bien mezclado. Reservar. Humedecer la gelatina en agua y dejarla reposar 5 minutos. Pasado ese tiempo, llevar a fuego lento y mover constantemente.

Cuando la gelatina haya disuelto completamente, incorporarla a la mezcla anterior moviendo bien. Tomar las claras y batirlas a punto nieve para después añadirla a la mezcla de mango moviendo bien.

Vierte la mezcla en moldes para postre y llévalos a refrigerar unas 3 horas y media. Pasado este tiempo, servir. Decorar con unas deliciosas fresas.


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