Mousse de Arroz con Leche - Receta y Preparación

miércoles 11 de septiembre de 2013 - 12:27 a.m. 251
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Hola a todos los leyentes hoy les enseñaremos a prepara una deliciosa receta de Mousse de Arroz que les encantará a todos.

Mousse de Arroz con Leche - Receta y Preparación

Ingredientes para el Mousse de Arroz con Leche

* 35 gr de arroz lavado en agua fría
* 1/2 l. de leche
* 1 ramita de canela
* 90 gr de azúcar
un trozo de piel de limón
1 cucharadita de cremor tártaro ( no lo he puesto )
3 claras de huevo
canela molida

 Preparación del Mousse de Arroz con Leche

Ponemos en un cazo la leche, la rama de canela y la piel de limón. Llevamos a fuego medio-alto y cuando comience a hervir añadimos el arroz , bajamos el fuego y removemos de vez en cuando.

Transcurridos 30 minutos el arroz estará cocido , añadimos el azúcar y mantenemos al fuego durante 10 minutos mas sin parar de mover.

Apartamos y retiramos el palo de canela y la piel del limón. Batimos con una batidora eléctrica hasta que este totalmente triturado. Reservamos.

Montamos las 3 claras de huevo junto con tres gotas de limón y una pizca de sal. A continuación las añadimos al arroz triturado y mezclamos con movimientos envolventes.

Repartimos en copas y dejamos enfriar. Metemos en el frigorífico y a la hora de servir espolvoreamos con canela molida.


 
 

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