Milhojas - Postre Argentino

martes 30 de agosto de 2011 - 06:55 p.m. 3969
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El mil hojas consiste en ir alternando masa hojaldrada, bien crocante que se deshace en la boca untada con dulce de leche. Así hasta lograr una pequeña torre recubierta de azúcar impalpable o chocolate.

Milhojas - Postre Argentino
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Ingredientes para la preparación de Milhojas

* 350 grs. de masa rapida de Hojaldre
* Dulce de Leche
* 150 grs. de Azúcar impalpable
* 150 grs. Almendras peladas, tostadas y cortadas

Preparación de Milhojas

Cortar la masa de hojaldre en 6 partes y hacer bollos. Estirar bien finos con forma redonda (medida de un plato de postre). Colocar sobre chapas mojadas con agua fría, pinchar con un tenedor y dejar descansar 20 minutos.

Cocinar a horno regular hasta que se leven, entonces bajar la temperatura y dejar secar. Dejar enfriar. Colocar uno sobre otro unidos por dulce de leche. Cubrir con azúcar impalpable.

Preparar la decoración: Poner en un tazo el azúcar, dos cucharadas de agua caliente y dos cucharadas de dulce de leche, revolver con cuchara de madera. Cubrir la parte superior de la torta y los laterales con dulce de leche adhiriendo las almendras.


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