Brigadeiros - Postre Brasileño

lunes 27 de junio de 2011 - 11:21 a.m. 6031
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Cuando preparé las trufas hice también los brigadeiros, que descubrí en La Casita Verde: Alegna, gracias por esta receta tan rica. Son bombones brasileños, que se hacen con leche condensada y cacao.

Brigadeiros - Postre Brasileño
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Ingredientes para la preparación de Brigadeiros

* 1 lata de Leche condensada pequeña
* 15 gr de Chocolate rallado
* 5 gr de Cacao en polvo
* 40 gr de Mantequilla

Preparación de Brigadeiros

Yo lo he preparado en la Thermomix, pero se puede hacer a fuego lento moviendo continuamente la leche para que no se pegue, o bien partiendo de un dulce de leche o una leche condensada ya cuajada al baño de maría y luego mezclando el resto de los ingredientes.

En thermomix es así de fácil: Se ponen todos los ingredientes en el vaso y se programa 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 4. Al terminar se retira a un bol pincelado con aceite de girasol y se deja enfriar.

Una vez frió se forman las bolitas con la ayuda de unas cucharillas, se rebozan en fideos de chocolate y se ponen en capsulas de papel.


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