Arroz con leche - Postre Puerto Rico

jueves 05 de julio de 2012 - 03:04 p.m. 454
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Receta de postre hecha con avellana. agua de rosas. Receta tradicional de Afganistan.

Arroz con leche - Postre Puerto Rico

Ingredientes para la preparación de Arroz con leche

* 3/4 vaso de arroz
* 1 kg de leche
* 1 vaso de azúcar
* 1/2 vaso de pistacho o avellana molida
* 1/2 vaso de agua de azahar o agua de rosas
* 2 granos de almáciga

Preparación de Arroz con leche 

Lavar el arroz y dejar en remojo en agua caliente 1 hora, sacar del agua.Añadir 2 vasos de agua y hervir durante 10 minutos. Añadir la leche, mover constantemente 3/4 hora a fuego lento.

Añadir el azúcar al arroz con leche, mover para que no se pegue al fondo de la cazuela.Dejar hervir 5 minutos , mover cosntantemente.

Mezclar 2 granos de almáciga con un cucharada de azúcar, echarla al arroz con leche, mover.Añadir el agua de azahar, mover y quitar del fuego. Servir en platos pequeños y adornar con pistacho o avellana.